ローゼルの塩漬け

ローゼルの塩漬けを作りました。

ローゼルとはハイビスカスののこと。ビタミン豊富でアンチエイジングも期待できるハーブ、ハーブティーとして使われることが多いです。

花が咲いたとのガクの部分を使うのですが、

それを塩漬けにしました。

みかわや/コトバコは昔、お鍋や文房具を扱う雑貨店。

そこから出てきた新品の漬物容器が昭和レトロで可愛くて。

それに入れて漬けました。

酸味があるのでまるで梅干しのような味わい。

これからの小さな逸品としてプレートやお弁当箱の中に入ります。

見つけてくださいね。