年末から試行錯誤して形になった
新商品をご紹介します。
『発酵むすび』です。
食堂の人気のご飯、酵素玄米。
スタッフのあやちゃんが丁寧に心を込めて仕込んでくれています。
お米は無農薬のこしひかり、日月喜農園さんからいただいています。
普通に玄米で食べても美味しいのです。
酵素玄米と小さなおかずをのせて、おむすびに。
小さなおかずは季節や入荷の野菜によって変わってきますが、一つ一つ楽しくて満足度高しです。
最近では焼きサバと辛子明太子と紫蘇の「さばめんたい」、
塩麹ローストポークと青菜の醤油麹、大根とローゼルの塩漬けの「麹ポーク」
ベジメニューとして全粒車麩の照り焼きにレンコンと自家製梅干し紫蘇の「照り焼き車麩、レンコン」
などのラインナップです。
マルシェ出店やイベント等で出していきます。
随時、お知らせしていきますね。お楽しみに。